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blog di Paolo Teruzzi
Carlo Petrini intervista uno dei pionieri
dell’agroecologia. Il contadino, filosofo e scrittore francese
d’origine algerina ci dà un monito: torniamo alla terra. Perché l'orto è
un atto di resistenza.
Non sprecare@Nonsprecare
Torniamo alla terra. Perché l'#orto è un atto di resistenza
Non solo permettono di “salvare” raccolti troppo generosi, le melanzane sott’olio sono una prelibatezza unica, e conservarle non è poi così difficile. Ecco come farlo!